內(nèi)膳房灶口甚多,因此他為她分配了一個(gè)最角落的地方,并且時(shí)時(shí)嚴(yán)格督促她。
他對外則是向御廚和廚役們宣布,他與東姑娘要連手將公主龍鳳婚宴上的菜色去蕪存菁、推陳出新,因此需要經(jīng)過一次又一次的試驗(yàn)……以此說詞,消除眾人的疑惑。
“總御廚長,萬一我又切錯(cuò)東西、煮錯(cuò)食物、下錯(cuò)醬醋……那該怎么辦?”東施施盡管抱持著戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的努力學(xué)習(xí)心態(tài),可是當(dāng)她拿起菜刀,手執(zhí)湯勺的時(shí)候,仍不免驚悸?lián)�。“也許不至于毒死人,可是一不小心害得吃的人上吐下瀉怎么辦?”
以她帶塞的程度,又有悲慘至極的前科,實(shí)在是很難不緊張啊!
“妳不用擔(dān)心�!彼裘家恍�,“由我來試菜,如果菜肴里有一丁點(diǎn)不對勁,相信我,我會(huì)毫不留情,馬上‘呸’出來給妳看的�!�
“真的嗎?”她聽了這樣的保證,既安下心來,卻又有些尷尬,一時(shí)間心情還挺復(fù)雜的�!澳蔷托量嗄懔恕!�
“沒問題。”他微笑的朝她頷首,“妳可以開始了。”
她手心發(fā)冷,心跳加速,頭皮發(fā)麻,“……是�!�
十年了,這十年來她從沒有從頭到尾包辦煮過一道成菜,上次那道一品轉(zhuǎn)運(yùn)鍋,是她知道御廚們煮的料理肯定百分之百?zèng)]有問題,這才放心全攪和成一鍋的。
但是現(xiàn)在……
東施施手執(zhí)菜刀,在切起供前湯熬煮所需的蓮藕時(shí),不禁微微發(fā)抖,連連做了好幾個(gè)深呼吸,才能繼續(xù)把那藕節(jié)片完。駱揚(yáng)目光灼灼地凝視著她備料的動(dòng)作,不忘提醒她藕片厚薄須一致,鮮蛤蜊得在湯料熬煮得入味綿透,在最后階段方能全數(shù)傾入沸騰湯水之中�!爸灰�?dú)ひ婚_,湯得立即起鍋離火,”他叮囑,“如此蛤肉方能保持飽滿鮮甜,也不至于搶了天麻和蓮藕的味�!�
“總御廚長,你真厲害!”她望著他滿眼崇拜,“我們祖?zhèn)魇匙V上頭也沒寫得這般詳細(xì),你是怎么知道的?”
“這是常識(shí)�!彼菩Ψ切Φ幕氐�。
“噢�!彼龘蠐夏橆a,小臉一陣訕訕然。
“這道‘佳偶天成’完成了嗎?”他寵愛地摸了摸她的頭,鼓勵(lì)地問道。
“完成了。”她拿著湯勺將大鍋里清香四溢的“佳偶天成”舀入一只青花大瓷碗里,手不禁有些微發(fā)顫。
“很好�!彼鄣组W過一絲笑意,抄起一柄調(diào)羹,舀起了一匙清醇湯汁。
“等一下!”東施施緊張得臉色發(fā)白,吞了口口水,“你……要不要先叫好御醫(yī)��?”
“至于嗎?”他沒好氣地睨了她一眼。
“那個(gè)……有備無患總是好一點(diǎn)的�!彼Φ煤貌恍奶摗�
“一口湯還毒不死我�!彼诰o張兮兮的她來不及阻止前,一口喝下。
“怎么樣?怎么樣?”她的呼吸差點(diǎn)停了,小手緊緊攀抓住他的手臂�!澳悻F(xiàn)在覺得怎么樣?有頭暈想吐的感覺嗎?肚子絞痛翻騰的時(shí)候千萬要說��!”
“嗯……”他瞇起眼深思。
“喉嚨痛嗎?頭昏腦脹嗎?四肢無力嗎?有流鼻血的沖動(dòng)嗎?”
“目前沒有�!彼烈髦�,仔細(xì)研究湯汁的優(yōu)劣得失�!班�,鹽巴少了點(diǎn),湯有點(diǎn)淡,不過還行!對了,天麻再少放一片,味道會(huì)更柔和些�!�
東施施一時(shí)摸不著頭緒,完全不知道他在說些什么,因?yàn)樗凉M心滿腦全是心慌與惶惑和擔(dān)憂,只顧著目不轉(zhuǎn)睛、屏氣凝神地盯著他,害怕他隨時(shí)會(huì)“毒發(fā)身亡”
“怎么了?”駱揚(yáng)終于注意到她神情異常,疑惑的問道。
“你現(xiàn)在全身上下真的沒什么不舒服的感覺?”她神經(jīng)兮兮地再三確認(rèn)。
“我很好,”他鼓勵(lì)地拍拍她的肩,黑眸照照生光。“妳也很好,我們大家都很好……對了,湯再多下點(diǎn)鹽,天麻再少放一片,妳的湯就完美無缺了�!�
“我的湯……”她傻乎乎地開口,隨即不敢置信地捂住小嘴,小臉迅速亮了起來�!拔业臏抑蟮臏芎�?真的能喝?”
“能喝,而且挺好喝�!彼D了下,不忘補(bǔ)充道:“再加一小撮鹽的話�!�
“我的天!”她狂喜至極,想笑,想尖叫,更想跳起來環(huán)住他的頸子大喊萬歲,可是喜悅的熱淚卻在這一瞬間不爭氣地彌漫了眼眶�!拔摇夷苤罅恕娴牟粫�(huì)害死人……我、我……”
“施施,我說過妳可以相信我。”他嘴角含笑,眸光深情而心疼地注視著她,“我可不是隨便說說便罷的�!�
“師父……謝謝你�!彼拖骂^,喜極而泣,拉起袖子想抹掉眼淚,可沒想到卻越擦越多。
駱揚(yáng)看著她歡喜卻梨花帶雨的小臉蛋,胸口莫名緊緊揪成一團(tuán),那股深沉濃烈、焦灼不舍的心痛戚蔓延流竄到四肢百骸。
天殺的!他真痛恨看見她流眼淚。
“喂喂,我贊妳可不是要讓妳哭得唏哩嘩啦的�!彼鹧b懊惱不悅,“還有,妳再哭下去,這湯就不是太淡,而是太咸了�!�
東施施聞言一怔,隨即破涕為笑了。他寵溺地摸摸她的頭,隨即笑道:“來,把眼淚擦一擦,再為這湯下一小撮鹽巴,端過去給他們試試�!�
咦?
“真的……可以嗎?”她還是有些擔(dān)心。
“去吧�!彼膭�(lì)地笑笑。
她不禁歡呼了起來,雖然雙手顫抖,卻迫不及待捧著那一大碗湯,奔向其它御廚,讓他們嘗嘗味道。
駱揚(yáng)微笑看著那些御廚紛紛舀湯品嘗,伸出大拇指點(diǎn)頭笑贊。
“嗯哼�!彼麧M意得不得了�!八闼麄儠�(huì)做人�!�
話說回來,他還是習(xí)慣看到那張小圓臉笑開懷的模樣。
如同現(xiàn)在,她開心得眼兒發(fā)亮,小臉紅通通,渾身上下像是散發(fā)出亮晶晶的光芒,真是像碗晶瑩剔透、粉粉嫩嫩的糖霜奶黃酥酪。
令人,甜入了心坎里。
午后。東施施開開心心,蹦蹦跳跳地穿廊過徑要趕回小知軒,迫不及待想與小紅分享她已能煮出“佳偶天成”的天大好消息。
“東姑娘請留步。”一個(gè)溫柔的聲音響起。
她停下腳步,好奇地回頭,“請問這位姊姊有什么事嗎?”
“我是香膳房里當(dāng)差的芳心�!眮砣四樕闲σ馇鍦\,宛似杏花乍落湖面,款款動(dòng)人的模樣連東施施也看怔了�!敖袢仗貋硐驏|姑娘請示,皇上試菜那日所用的甜點(diǎn),可有需要香膳房提供入菜用的香草?”
“原來妳就是香膳房的芳心姑娘啊�!彼腥淮笪颍a生嫣然。“妳喚我施施就好了,往后還有要多多勞煩芳心姑娘的地方,屆時(shí)還得請妳好生包涵才是�!�
“東姑娘太客氣了�!狈夹拿虼揭恍�,“不愧總御廚長心疼,果然是個(gè)知情禮的可人兒�!�
東施施聞言,臉蛋頓時(shí)飛紅了起來。“總御廚長他……他是開玩笑的,我也不過是個(gè)鄉(xiāng)下小丫頭罷了。倒是芳心姑娘這般年輕便執(zhí)掌了香膳房,真的是很了不起呢�!�
“教?hào)|姑娘笑話,那不過都是些虛名罷了。”芳心翳蓊秋波一流轉(zhuǎn),笑道:“對了,如果東姑娘不嫌棄的話,要不要到我香膳房那兒喝杯茶,順便挑選些要用的花草呢?”
“好哇好哇!”難得能在宮里遇到這么個(gè)性格溫婉,對她殷殷笑語如長姊的姑娘,東施施興奮開心不已�!斑馈沂钦f,如果不太打擾芳心姑娘的話�!�
“東姑娘真可愛,說什么打擾呢?長年在這宮里,極少能遇見像東姑娘這般天真爽朗的小妹子,”芳心笑得好不溫柔,“能有伴一起說說笑笑的,我心底也極是歡喜呢�!�
于是乎,在芳心別有用心的牽引之下,單純熱情的東施施就這樣傻乎乎地走進(jìn)了香膳房——
也一腳踏進(jìn)了不知是福是禍的陷阱里。
在駱揚(yáng)的監(jiān)督與調(diào)教下,東施施開始大著膽子賣力做起東家祖?zhèn)饕皇颂状蟛说牡诙�!“締結(jié)良緣”清爽暖胃的前湯后,第二道即是酸酸甜甜的涼拌菜,以春雨(冬粉)、海蜇皮、小黃瓜、紅蘿卜、雞脯肉、甜脆玉梨等,俱切成細(xì)絲,以吳鹽略腌,用冰水湃過、撈起,再撒幾滴鎮(zhèn)州醋、許州糖蜜、錦州香油,拌勻即可。
這“締結(jié)良緣”食材雖簡單,卻是講求刀工綿細(xì),作工精致,看似花紅柳綠纏綿,入口則酸甜絲絲入扣……再一嚼,盡是香中帶酸,甜中帶脆的美味。
刀工能練,可對于舌頭品不出咸甜苦辣滋味的東施施來說,這調(diào)配酸甜醋醬汁的程序,才是一個(gè)令她大大頭痛的問題。
“太酸了。”駱揚(yáng)皺眉。
她左手戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地再加了幾滴許州糖蜜。
“這下又太甜了�!�
她右手趕緊再滴了些鎮(zhèn)州醋。
“……咳咳咳�!彼菚r(shí)被酸得說不出話來。
“你沒事吧?”她一驚,左手一抖,這下子整盤“締結(jié)良緣”瞬間被糖水淹沒了。他只能眼巴巴看著好好一盤菜全毀,搶救不及。
“對不起,對不起。”她都快哭了,“我、我再重新做一盤,這次我會(huì)小心調(diào)好醬汁,不會(huì)再犯錯(cuò)了�!�
駱揚(yáng)嘆了一口氣,抬手搭住她的肩,“這樣還是不行的�!�
“師父!我是說,總御廚長,你再給我一次機(jī)會(huì)好不好?”她一張臉窘促得漲紅了,慚愧難當(dāng),卻還是拚命想要挽回他的信心。
“笨蛋!”他盯著她,不禁有些好氣又好笑�!拔以趺纯赡苓@樣就放棄妳了?雖說一天吃一道爛菜是我的極限,妳這道菜做得雖差,但妳的苦心和努力,我也嘗得出……”
“那我可以再重做一次嗎?”她稍稍松了口氣,卻仍然帶著一絲誠摯盼望的央求。
“不,若是照這法子做下去,妳再做一百次也一樣難吃�!彼敛豢蜌獾氐馈�
哇,這話真是、真是!東施施倒抽了口涼氣,有些自尊受傷地捧著心口兒,眨巴著眼兒可憐兮兮地啾著他。
駱揚(yáng)被她的模樣逗笑了�!氨�,公事公辦,難吃就是難吃�!�
“那怎么辦嘛?”她嘟起小嘴,不由得懊惱了起來�!斑@也不行,那也不行,我總不能不做這道涼拌菜,也總不能在遇到所有應(yīng)該調(diào)醬汁的菜式時(shí)就跳過、略過吧?”
“別心急,”他成竹在胸地笑著,“我?guī)蛫呄氲搅藗(gè)好方子�!�
“是什么?”她雙眼倏地亮了起來。
“記菜的分量和醬汁的比例,還有,這道醬汁可在前一日先煮滾過,靜置一日,那么醋的酸味與糖的甜味便能巧妙融合在一塊兒,嘗起來會(huì)更溫潤順口,而且也可以避免醬汁與菜肴相拌時(shí),甜酸度不均勻的問題了�!�