季嘉平雖然好吃，但向來(lái)是君子遠(yuǎn)庖廚的，可聽(tīng)說(shuō)了池婉夏人過(guò)來(lái)了，又直接往廚房一頭栽進(jìn)去時(shí)，他也立刻往廚房去了。
徐皓良跟在他身后一起去廚房時(shí)想著，主子這到底是為了那道菜去的，還是為了池姑娘去的？
池婉夏做菜很講究，所有的食材都要先處理好，配料也得準(zhǔn)備好，這才開(kāi)始做菜。
所幸季嘉平交代了人給池婉夏顧著灶火，讓她松了口氣，沒(méi)有瓦斯?fàn)t的古代她實(shí)在很難掌控火候，如今有人差遣她輕松了不少。
這種大戶人家的灶肯定不會(huì)小，鍋?zhàn)右彩呛艽笠豢�，所以池婉夏是無(wú)法展現(xiàn)她的甩鍋技巧，不過(guò)她今天做的這道菜也用不著那些技巧，她要做的就是上回沒(méi)能給季嘉平送過(guò)來(lái)的水煮魚(yú)片。
季嘉平來(lái)的時(shí)候就見(jiàn)灶臺(tái)上已經(jīng)擺了不少小碟子，里頭裝著各種配料，一只最大的碟子里放著魚(yú)片，他很好奇，難道一道菜上桌之前都得用這么多配料？直到看見(jiàn)自家廚娘一臉驚奇，他才知道原來(lái)池婉夏的料理方法是特別的。
池婉夏這人也的確不藏私，她讓季家的廚娘在一旁打下手，其實(shí)就是希望她能把這道菜學(xué)會(huì)，到時(shí)季嘉平若再想吃她就可以自己做。
池婉夏見(jiàn)季嘉平來(lái)了也沒(méi)招呼他，知道他是好奇想看，便也讓他看了。
她先做的是醬汁，首先在鍋中加入了少許的油及麻油，對(duì)池婉夏來(lái)說(shuō)是少許，但對(duì)廚娘來(lái)說(shuō)可不是，畢竟這個(gè)年代的油矜貴，誰(shuí)也不會(huì)在做菜的時(shí)候放這么多油的，更何況麻油也不是便宜的油。
加完了油便是辣椒，辣椒一放入熱油中，散發(fā)出來(lái)的氣味就讓在場(chǎng)的人忍不住嗆得咳了出來(lái)，就只有池婉夏一臉稀松平常，池婉夏讓負(fù)責(zé)灶火的小丫頭把灶火弄小一些，便拿著鏟子炒起鍋中的辣椒來(lái)。
水煮魚(yú)片要香，這個(gè)步驟煸出的香氣是十分重要的一環(huán)，直到把鍋里的油煸成了紅色，池婉夏又加入了干辣椒及花椒。
之前聽(tīng)池婉夏說(shuō)過(guò)花椒能入菜，所以季嘉平并不意外，倒是廚娘在知道池婉夏讓她備的料里有花椒時(shí)她還不明白準(zhǔn)備這種藥材做什么，如今她才知道也是要一起放到鍋里煸的。
池婉夏做菜的手法很漂亮，而且也不是埋頭苦做，這個(gè)時(shí)候她又加入了蒜碎及姜碎，才開(kāi)口道：“這個(gè)時(shí)候的火不能大，不然這種調(diào)料很快就會(huì)燒焦，入口便會(huì)有了焦味�！�
接著便加了些白酒進(jìn)去，池婉夏嘗過(guò)，這白酒的酒精濃度比米酒要高，所以并沒(méi)有加太多，就是加了些許而已。
“加白酒是為了去腥，最后再加些醬油，炒到整個(gè)香氣都出來(lái)時(shí)就可以加入清水了�！�
說(shuō)完就見(jiàn)池婉夏加了一大碗的水，本來(lái)還以為她是要用這一大碗的水來(lái)煮魚(yú)片，沒(méi)想到池婉夏只是繼績(jī)用小火翻炒著，這么一翻炒竟煮了近一刻鐘。
廚房的溫度定是高的，雖然是站在通風(fēng)處，但季嘉平這謙謙貴公子整個(gè)額頭及脖頸還是布滿了一層細(xì)密的汗珠，更別提站在灶前的池婉夏了，她用襟膊固定著袖子，但懷中卻放著一條布巾，流汗了就拿出布巾壓在肌膚上，把汗水吸干。
這是池婉夏的習(xí)慣，她的汗水從不用擦的而是用吸的，一來(lái)聽(tīng)說(shuō)擦的動(dòng)作比較容易讓肌膚松弛，二來(lái)也是這樣的動(dòng)作看起來(lái)比較優(yōu)雅，她是一個(gè)會(huì)上鏡頭的美食主播，所有儀態(tài)自然都經(jīng)過(guò)一番計(jì)算。
除了儀態(tài)，因?yàn)楹顾怯梦�，就多了一分從容不迫的樣子，整個(gè)看起來(lái)十分賞心悅目，季嘉平除了一開(kāi)始是看著菜，后來(lái)竟都盯著池婉夏看了。
小火熬煮了一刻鐘左右，鍋中的湯汁變得十分濃稠，池婉夏拿湯匙舀起了一小口湯汁嘗了嘗味道，覺(jué)得滿意了，這才又拿起另一把湯匙舀了些給季嘉平。
廚娘也拿了湯匙來(lái)，嘗了之后卻被嗆得咳了出來(lái)，她連忙拿碗舀了碗水灌了下去，一回頭卻見(jiàn)嘗了味道的公子一臉很滿足的表情，廚娘這才知道原來(lái)公子竟如此嗜辣。
“池姑娘，這湯汁十分夠味！”
“我本身也愛(ài)吃辣，所以辣口的料理我會(huì)很多，水煮魚(yú)片是我最喜歡的一種，我就想著應(yīng)該你也會(huì)喜歡�！�
說(shuō)完池婉夏的手沒(méi)停，將魚(yú)片裹了蛋清后就放到剛才做好的高湯里，如此的魚(yú)片吃起來(lái)比較滑嫩，也可以避免魚(yú)肉在煮的時(shí)候松散開(kāi)。
在煮魚(yú)片的過(guò)程中池婉夏又用一個(gè)小爐子汆燙了一些黃豆芽，加上黃豆芽是她一時(shí)興起，季宅的廚房中養(yǎng)了一缸的綠豆芽及一缸的黃豆芽，池婉夏很喜吃豆類(lèi)，所以也很常在她的菜色中添加一些豆類(lèi)。
不同于吃綠豆芽菜時(shí)總會(huì)把豆瓣去掉，因?yàn)辄S豆芽的豆瓣較大，所以池婉夏在煮的時(shí)候都會(huì)將豆瓣給保留，簡(jiǎn)單汆燙之后把黃豆芽放在盤(pán)底鋪底，池婉夏便接著把煮熟的魚(yú)肉及還未收干的湯汁全倒進(jìn)了盤(pán)子里。
最后，畫(huà)龍點(diǎn)睛般，池婉夏用熱油爆炒了一些干辣椒，把這滾燙的熱油澆在了魚(yú)片上，再灑了點(diǎn)香菜末，一道水煮魚(yú)片就做好了。
當(dāng)池婉夏把水煮魚(yú)片推得離他近一些時(shí)，季嘉平彷佛還能看見(jiàn)湯汁沸騰得冒泡，難怪上回經(jīng)過(guò)池冠威的一番折騰，魚(yú)片的湯汁灑在池婉夏的手上仍給她造成了燙傷。
不一會(huì)兒，季嘉平的午膳便在他院落里的明間桌上擺開(kāi)了。
他一個(gè)人的午膳擺了五、六個(gè)碟子，倒不是季嘉平浪費(fèi)，而是季嘉平的食量本就大，而像他這樣的公子哥是不可能一頓飯只吃一道菜的，所以廚娘向來(lái)會(huì)準(zhǔn)備好幾道，每一道菜都取最好吃的部分給他盛盤(pán)端上來(lái)，剩下的才分給他的侍衛(wèi)們。
但那道水煮魚(yú)片不同，那是池婉夏特地給季嘉平做的，可沒(méi)人敢跟季嘉平分。
季嘉平迫不及待的拿起了筷子夾了一片魚(yú)肉，入口之后，那湯汁是香辣爽口，那魚(yú)肉是鮮彈嫩滑，對(duì)季嘉平來(lái)說(shuō)這道菜簡(jiǎn)直可以用驚為天人來(lái)形容。
池婉夏連“好吃嗎”三個(gè)字都不用問(wèn)，看季嘉平的表情就知道了，她很滿意，見(jiàn)季嘉平又吃了第二口，她托腮看著他，笑得兩眼像月牙一樣彎。
季嘉平有些不好意思，他鮮少這么失態(tài)，就算是遇到美食也一樣，但池婉夏做出來(lái)的東西實(shí)在太特別，是他以前都沒(méi)有吃過(guò)的，一個(gè)激動(dòng)便失了儀�！皩�(duì)不住，讓池姑娘看笑話了�！�
“別這么說(shuō)，一個(gè)廚師最開(kāi)心的就是看見(jiàn)別人吃自己做的菜那開(kāi)心滿足的樣子�！�
“一起吃吧！”
“不了，我家午膳吃得晚，等會(huì)兒我還要回去陪我爹娘一起用膳�！�
若是一個(gè)普通人，可能讓人看著他吃東西還會(huì)有些不適應(yīng)，不過(guò)像季嘉平這種出身，從小身邊就少不了布菜的奴仆，自然也沒(méi)有什么只有他一個(gè)人動(dòng)筷會(huì)吃不下去的情況。
池婉夏知道他這種出身的人都是食不言的，便沒(méi)有打擾他，只是站起身隨意瀏覽著，這里雖然是明間，但主座的羅漢椅旁小幾上還是擺了幾本書(shū)，平日里季嘉平看書(shū)只會(huì)在書(shū)房，今天是因?yàn)樵趶d里等著池婉夏，便將書(shū)拿到了廳里看，卻沒(méi)想到池婉夏一來(lái)就鉆進(jìn)了廚房里，季嘉平才會(huì)把書(shū)隨手一放也跟著去了廚房。
池婉夏不是想窺探什么，只是書(shū)就擺在那里，她一低頭就看見(jiàn)了，那是一些水利相關(guān)的書(shū)籍及一本地方志，她想到了前不久康新決堤的事。
見(jiàn)季嘉平放下了筷子，池婉夏才走了回來(lái)，問(wèn)道：“季公子對(duì)水利工程有研究？”
季嘉平來(lái)此是密旨，除非必要自然是不會(huì)明說(shuō)的，“我的確對(duì)這方面有興趣，正在研究的是堤防的修筑，康新城外的堤防先前決了堤，如今正在修筑，我是來(lái)研究筑堤工程的�！�
“原來(lái)如此，那地方志也是為了研究？”
“地方志記載了地方大小事，堤防何時(shí)修筑何時(shí)補(bǔ)強(qiáng)都有記載�！�
池婉夏還以為那本地方志是閑書(shū)呢！聽(tīng)了季嘉平的解釋便不奇怪了，至于對(duì)季嘉平來(lái)說(shuō)，地方志除了他方才說(shuō)的記錄，也記載了錯(cuò)綜復(fù)雜的地方派系，這才是季嘉平看地方志的原因。
池婉夏來(lái)到這世界的時(shí)候河堤就已經(jīng)決堤了，或許是這里離京城不遠(yuǎn)，賑災(zāi)及修堤的款項(xiàng)很快就撥了下來(lái)，康新基本上沒(méi)有經(jīng)歷太長(zhǎng)的陣痛期，所幸年的雨水不多，要不然造成的傷害怕是生靈涂炭。
可池婉夏有時(shí)也會(huì)想，既然雨水不大，那又為什么會(huì)決堤？
不過(guò)會(huì)這樣懷疑的一定不止她一個(gè)人，既然人家上面的人都不提了，她一個(gè)小老百姓自然也不會(huì)太關(guān)注這事，只是如今見(jiàn)季嘉平在研究河堤，她便忍不住好奇心問(wèn)了。“季公子覺(jué)得……這次的決堤是天災(zāi)還是人禍？”
季嘉平被池婉夏問(wèn)得一愣。天災(zāi)或是人禍？他相信有這疑問(wèn)的人不少，但縣衙既然査了說(shuō)是天災(zāi)，百姓也自然認(rèn)定了是天災(zāi)，而且朝廷的賑災(zāi)款也來(lái)得及時(shí)，百姓們沒(méi)受損失的自然事不關(guān)己，受了損失的也得到了補(bǔ)償，就沒(méi)人再去關(guān)心什么天災(zāi)人禍了。
但池婉夏的好奇心顯然沒(méi)被官府給壓抑下來(lái)。